Menu Vandeijck

Om u te verwelkomen presenteren wij alvast

–  kokos, kerrie Massala, zoet zure krent

– mini witlof, artisjokcrème, noten- olijfcrunch

=- blauwe bes, gefermenteerde witte kool, kaantjes, shiso

 

Snoekbaars
trahanas, bospaddenstoel, kardemom, Savora mosterd

Coquille **
oxtail, butternut, aardpeer, vinaigrette bonito flakes

Zeeduivel *
mimosa dressing, cider- beurre blanc, geroosterde gortkoji

Varkenswang
gele spliterwt- curry, fermenteerde pruim, koolrabi, dille

Kalfszwezerik ****
wortel, chilli-crunch, kalfsjus, saffraan, macaron

Reerugfilet
mais, mozzarella, lavas, pistache, drooggezouten ree-ham

Citroen ***
zabaione, citroentaartschuim, roomijs, boekweit, bladgoud

Vanille
witte choco, rijst uit Piëmont, karnemelk, appel, shiso green

of

Assortiment kazen
(i.p.v. de laatste 2 gangen bij een 8 of 7 gangen menu) –
door ons geselecteerd met garnituur

8 gangen incl. */**/***/****
7 gangen incl.  */**/***
6 gangen incl.   */**
5 gangen incl.  */
4 gangen 
 
poppetjes_logo_los_meisje1

Begeleidende, uitgelezen wijnen
€ 7,75  p. glas

Voor vragen omtrent allergenen kunt u terecht bij het bedienend personeel. Heeft u allergieën, diëet-wensen of bent u vegetarisch, geef dit aan ons door, dan bereiden wij voor u een aangepast menu.

à la carte Vandeijck

Menu Vandeijck gerechten in groter volume, los te bestellen.

snoekbaars
€ 24,00

coquille
€ 26,00

zeeduivel
€ 25,00 / 33,00

varkenswang
€ 20,00 / 27,00

kalfszwezerik
€ 27,00 / 38,00

reerugfilet
€ 26,00 / 36,00

citroen
€ 15,00

vanille
€ 15,00

Patisserie creatie vd dag
€ 13,00

Assortiment kaas
€ 18,00

poppetjes_logo_los_meisje1

Voor de liefhebbers hebben we prachtig rundvlees in huis
welke bereid wordt met passend garnituur.

Black Angus rund
€ 26,00 / € 35,00

poppetjes_logo_los_jongen1

Dagvangst Zeeuwse visserij
€ 24,00 / € 30,00

8 gangen

99
00
  • Snoekbaars
  • Coquille
  • Zeeduivel
  • Varkenswang
  • Kalfszwezerik
  • Reerugfilet
  • Citroen
  • Vanille

7 gangen

88
00
  • SNOEKBAARS
  • COQUILLE
  • ZEEDUIVEL
  • VARKENSWANG
  • REERUGFILET
  • CITROEN
  • VANILLE

6 gangen

77
00
  • SNOEKBAARS
  • COQUILLE
  • ZEEDUIVEL
  • VARKENSWANG
  • REERUGFILET
  • VANILLE

5 gangen

66
00
  • SNOEKBAARS
  • Zeeduivel
  • VARKENSWANG
  • REERUGFILET
  • VANILLE

4 gangen

55
00
  • SNOEKBAARS
  • VARKENSWANG
  • REERUGFILET
  • VANILLE

Supplement

5
25
  • Huisgemaakte frieten

Alternatief

7
00
  • Assortiment a’la carte kaas ipv zoet.

3 gangen menu

49
00
  • Een tweetal amuses en een surprisemenu, afhankelijk van het marktaanbod.

Telefoon en whatsapp

met dank aan Het Mortelke