Menu Vandeijck
Om u te verwelkomen presenteren wij alvast
– spicy mango-ijs, rode ui & espuma van witte ui
– crispy chicken & Hollandaise
– foie, kers, paprika en piment
Zeebaars
compote artisjok, gele miso, Mimolette, tuinkers
Kreeft ****
trahanas, rouille, radijs, pink peppercorn
Kabeljauw
gepocheerd hoeve-eitje, tomaat, umeboshi, Noordzee krab
Zeeduivelstaart **
jus langoustine, bloemkool, zeekraal, churros ‘zeester’
Mechelse koekoek *
capellini, vadouvan, jus geroosterd gevogelte
Iers lamsvlees
rugfilet, Gyoza dumpling, macadamia, paksoi, dille
After Eight ***
chocolade, mint, limoen & pepermunt
Framboos
4 creaties met honing, tamarillo, donut & spekjes-sorbetijs
of
Assortiment kazen
(i.p.v. de laatste 2 gangen bij een 8 of 7 gangen menu) –
door ons geselecteerd met garnituur
8 gangen incl. */**/ ***/****
7 gangen incl. */**/ ***
6 gangen incl. */**
5 gangen incl. */
4 gangen
Begeleidende, uitgelezen wijnen
€7,- p. glas
Voor vragen omtrent allergenen kunt u terecht bij het bedienend personeel. Heeft u allergieën, diëet-wensen of bent u vegetarisch, geef dit aan ons door, dan bereiden wij voor u een aangepast menu.
à la carte Vandeijck
Menu Vandeijck gerechten in groter volume, los te bestellen.
zeebaars
€22,00
kreeft
€26,00
kabeljauw & krab
€20,00 / €28,00
zeeduivel
€21,00 / €29,00
Mechelse koekoek
€19,00 / €27,00
lam
€24,00 / €31,00
after eight
€15,00
framboos
€15,00
patisserie creatie vd dag
€13,00
assortiment kaas
€17,00
voor de liefhebbers hebben we prachtig rundvlees in huis, welke bereid wordt met passend garnituur.
Black Angus rund
€24,00 / €31,00
Dagvangst Zeeuwse visserij
€22,00 / €28,00
8 gangen
€89,–
Zeebaars,
Kreeft,
Kabeljauw,
Zeeduivelstaart,
Mechelse koekoek,
Iers lamsvlees,
After Eight,
Framboos
7 gangen
€79,–
Zeebaars,
Kabeljauw,
Zeeduivelstaart,
Mechelse koekoek,
Iers lamsvlees,
After Eight,
Framboos
6 gangen
€69,–
Zeebaars,
Kabeljauw,
Zeeduivelstaart,
Mechelse koekoek,
Iers lamsvlees,
Framboos
5 gangen
€59,–
Zeebaars,
Kabeljauw,
Mechelse koekoek,
Iers lamsvlees,
Framboos
4 gangen
€49,–
Zeebaars,
Kabeljauw,
Iers lamsvlees,
Framboos
Supplement
Huisgemaakte frieten
€4,75
Alternatief
Assortiment a’la carte kaas ipv zoet.
€7,–
3 gangen
Een tweetal amuses & een surprisemenu, afhankelijk van het marktaanbod.
€42,–
