Menu Vandeijck

Om u te verwelkomen presenteren wij alvast

– nori, gember, avocado & druif
– sucrine, crème eidooier, basilicum
– pinda, bleekselder, dukkah

Dorade
broccoli, scheermes, schorseneer, peer & sambal

Wagyu picanha*
bms 6/7, dille, kappertjes, groene flageolets

Zeeuwse makreel
Amarillo peper, gerookte boter, pompoen, duindoorn

Snoekbaars & langoustine****
quinoa, zilverui, binchotan eucalyptus grill

Varkensstaartje***
koolrabi, kumbu, plantaardige Moai- & classic kaviaar

Schots rund
grainfed sirlion, aubergine, gele biet, lardo di colonnato

Black iced bread**
krokant bakkersgist, caramelco, brood-espuma

Grand Cru chocolade
Ratafia truffle-crunch, Melissa cress, vijg

of

Assortiment kazen (i.p.v. de laatste 2 gangen bij een 8 of 7 gangen menu)
door ons geselecteerd met garnituur

7 gangen zonder  *
6 gangen zonder   */**
5 gangen zonder   */**/***
4 gangen zonder   */**/ ***/****
poppetjes_logo_los_meisje1

Begeleidende, uitgelezen wijnen
€7,-  p. glas

Voor vragen omtrent allergenen kunt u terecht bij het bedienend personeel. Heeft u allergieën, diëet-wensen of bent u vegetarisch, geef dit aan ons door, dan bereiden wij voor u een aangepast menu.

à la carte Vandeijck

Menu Vandeijck gerechten in groter volume, los te bestellen.

dorade
€19,00  

Wagyu Picanha (koud)
€26,00 

makreel
€18,00 / -,-           

varkensstaartje
€23,00 / -,-

snoekbaars & langoustine
€22,00 / €29,00

Schots rund
€21,00 / €28,00  

Wagyu Picanha
-,- / €37,00  

Black iced bread
€12,00 

Grand Cru chocolade
€14,00 

patisserie creatie vd dag
€12,00 

assortiment kaas
€15,00

poppetjes_logo_los_meisje1

Dagvangst Zeeuwse visserij
€20,00 / €27,00

Voor de liefhebbers hebben we wild van het seizoen in huis
welke bereid wordt met passend garnituur.

Informeer gerust naar de wildspecialiteit van de dag.

Seizoens wild
€25,00 / €32,00

8 gangen

87,-

Dorade, Wagyu picanha, Zeeuwse makreel, Snoekbaars & langoustine, Varkensstaartje, Schots rund, Black iced bread, Grand Cru chocolade

7 gangen

77,-

Dorade, Zeeuwse makreel, Snoekbaars & langoustine, Varkensstaartje, Schots rund, Black iced bread, Grand Cru chocolade

6 gangen

67,-

Dorade, Zeeuwse makreel, Snoekbaars & langoustine, Varkensstaartje, Schots rund, Grand Cru chocolade

5 gangen

57,-

Dorade, Zeeuwse makreel, Snoekbaars & langoustine, Schots rund, Grand Cru chocolade

4 gangen

47,-

Dorade, Zeeuwse makreel, Schots rund, Grand Cru chocolade

Supplement

Huisgemaakte frieten

4,75

Alternatief

Assortiment a’la carte kaas ipv zoet.

7,

3 gangen

Een tweetal amuses & een surprisemenu, afhankelijk van het marktaanbod.

39,

Telefoon en whatsapp