Menu Vandeijck

Om u te verwelkomen presenteren wij alvast

– komkommer-bouillon, venkel, mierikswortel-ijs, nori
– ananas chutney, groene curry espuma, limoen
– burrata, watermeloen, crispy mais-koekje

Goudbrasem & langoustine
ceviche, papaya, citrus-afrikaantjes ‘lemon’

Picanha **
steak tartaar van kalf, aardappel- miso, bleekselder

Heekfilet
groene mole, rettich, groene olijf, zwarte Quinoa

Tonijn *
Pedro Ximénez BBQ lakkage, crispy eiwit, tomaat

Anjou duif ****
watermeloen, chorizo, bospaddenstoel, gevogeltejus

Ribeye
eclair, peterselie, groene asperge, Bellavitano, kalfswang

Zwarte truffel & honing ***
peer, pijnboompit, kokos, Perzische limoen

Abrikoos
crunchy saffraan, mangopoeder, gel & sorbet van abrikoos

of

 Assortiment kazen
(i.p.v. de laatste 2 gangen bij een 8 of 7 gangen menu) –
door ons geselecteerd met garnituur

8 gangen incl. */**/ ***/****
7 gangen incl.  */**/ ***
6 gangen incl.   */**
5 gangen incl.  */
4 gangen 
 
poppetjes_logo_los_meisje1

Begeleidende, uitgelezen wijnen
€7,-  p. glas

Voor vragen omtrent allergenen kunt u terecht bij het bedienend personeel. Heeft u allergieën, diëet-wensen of bent u vegetarisch, geef dit aan ons door, dan bereiden wij voor u een aangepast menu.

à la carte Vandeijck

Menu Vandeijck gerechten in groter volume, los te bestellen.

goudbrasem & langoustine
€ 25,00

steak tartaar picanha
€ 25,00  

heekfilet
€ 19,00  /  27,00   

tonijn
€ 22,00  /  31,00

Anjou duif
€ 23,00  /  35,00

Ribeye
€ 23,00  /  32,00

zwarte truffel & honing
€ 15,00  

abrikoos
€ 15,00  

patisserie creatie vd dag
€ 13,00

assortiment kaas
€17,00

poppetjes_logo_los_meisje1

Voor de liefhebber hebben we een warme bereiding van langoustine,
welke bereid wordt met passend garnituur.

Langoustine
€25,00 / €37,00

Dagvangst Zeeuwse visserij
€22,00 / €29,00

8 gangen

89,

Goudbrasem & langoustine,
Picanha,
Heekfilet,
Tonijn,
Anjou duif,
Ribeye,
Zwarte truffel & honing,
Abrikoos

7 gangen

79,

Goudbrasem & langoustine,
Picanha,
Heekfilet,
Tonijn,
Ribeye,
Zwarte truffel & honing,
Abrikoos

6 gangen

69,

Goudbrasem & langoustine,
Picanha,
Heekfilet, 
Tonijn,
Ribeye,
Abrikoos

5 gangen

59,

Goudbrasem & langoustine,
Heekfilet,
Tonijn,
Ribeye,
Abrikoos

4 gangen

49,

Goudbrasem & langoustine,
Heekfilet,
Ribeye,
Abrikoos

Supplement

Huisgemaakte frieten

4,75

Alternatief

Assortiment a’la carte kaas ipv zoet.

7,

3 gangen

Een tweetal amuses & een surprisemenu, afhankelijk van het marktaanbod.

42,

Telefoon en whatsapp