– pita, Labneh crème, Za’atar, groene olijf
– aardpeer, mango- rode peperrelish, cashew
– Iberico belotta ham, snert, zuurdesem crouton
Corvina
koningsvisfilet, crispy chorizo, nduja-crème, nori, dry aged biet
Ossenworst **
earl grey ricotta, broodgist- parfait, gepickelde appel
Noordzee kabeljauw *
lavas, Dutch wasabi, zeewierzout, kiwibes
Rogvleugel
gerookte kreeftenjus, lemongrass, dukkah
Heyde hoeve Duroc varken
aubergine, paddenstoel, zwezerik-mousse
Hertenrug
in hooi gerijpt, aardappelscone, jus hert met mosterdzaad
Hemelse modder ***
olijfoliepoeder, ugli, gember, lavandelijs
Vijg
vanille roomijs & espuma, honing, baba vijgenbrandewijn
en/of
Assortiment kazen
door ons geselecteerd i.s.m. kaaswinkel Kaaz
Begeleidende, uitgelezen wijnen
€ 7,75 p. glas
corvina
€ 26,-
ossenworst
€ 23,-
kabeljauw
€ 24,- / 29,-
rog
€ 26,- / 33,-
duroc varken
€ 23,- / 28,-
hert
€ 28,- / 37,-
hemelse modder
€ 17,-
vijg
€ 17,-
patisserie creatie vd dag
€ 15,-
assortiment kaas
€ 19,-
Dagvangst Zeeuwse visserij
€ 25,- / 32,-
voor de liefhebbers hebben we prachtig rundvlees
in huis, welk bereid wordt met passend garnituur.
Dry aged rund
€ 29,- / 38,-
dinsdag t/m zaterdag:
lunch vanaf 12:00 uur
diner vanaf 17:30 uur
Ongeveer 4x per jaar ontvangt u onze nieuwsbrief met speciale aanbiedingen en nieuws.
met dank aan Het Mortelke